《港式风味西米奶茶》的做法_自制港式风味西米奶茶的配方技术教程

一杯港式风味西米奶茶献给你 让你温心又暖胃! 


原料:

西米60克、锡兰红茶30克、三花全脂淡奶200克、糖45克、清水700克、冰块适量

做法:

1、选择甜品程序,先把水烧开。

2、水沸腾时,加入西米。

3、大概煮30分钟左右,西米完全变透明,即可停止烹饪。

4、将西米泡进冰水中,然后捞起,放入冰箱冷藏备用。

5、30克锡兰红茶,700毫升清水,煮6分钟左右。

6、然后来回撞茶3,4次,这叫拉茶,可以去除茶涩味,让茶更顺滑。

7、将三花全脂淡奶和细砂糖混合拌匀。

8、拉好的茶再次加热至80度左右,然后撞入奶中,奶茶完成。

9、杯中放入西米,倒入奶茶。

10、一杯港式风味西米奶茶完成,自己做,可无限量续杯!

 

小窍门:

没有锡兰红茶,也可以用其他红茶代替,但是口感会略有不同。